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Aube Réemploi Microbrasserie

Parblog Publié le Mis à jour le
Temps de lecture : 11 minutes

Une initiative de Zéro Déchet Troyes
Contact : contact@zerodechettroyes.org

À l’occasion de la journée mondiale du zéro déchet, le 30 mars 2026, l’association locale et indépendante Zéro Déchet Troyes s’est proposée de partager une proposition de réemploi de bouteilles de verre des microbrasseries. Cette initiative, inspirée par le Réseau Vrac et Réemploi avec l’appui de France-Consigne, est bien plus que du « lavage de bouteilles ». Il s’agit bien de déployer, individuellement et/ou collectivement, une boucle locale de réemploi pour des professionnels intéressés de notre territoire. De la définition du format des bouteilles à l’organisation de la collecte, en passant par d’autres sujets comme le collage des étiquettes. Et avec une compatibilité sur l’ensemble du territoire français, voire européen.
Le nom de « ARM », pour Aube Réemploi Microbrasserie, a été donné cette initiative. Un rendez-vous fin mai 2026, période de la Fête de la bière à Sainte-Maure sera proposé pour un échange en direct (Information à venir).

Pourquoi cette initiative de réemploi sur notre territoire

Aussi connu sous le nom de « la consigne », le réemploi (les termes officiels sont rappelés en bas de page1), est un des principaux piliers de la prévention « réelle » de nos déchets. Le réemploi du verre, par l’économie de matière première et d’énergie nécessaire pour refondre de nouvelles bouteilles, est aussi un important levier de réduction des émissions de gaz à effet de serre !

Ce qu’il faut savoir
« Pour la majorité des catégories d’impact étudiées, dont le changement climatique, l’emballage en verre réemployable présente un avantage par rapport au verre à usage unique dès deux à quatre utilisations selon les scénarios. » (Réf. ADEME ci-dessous)
Source : ADEME, https://librairie.ademe.fr/economie-circulaire-et-dechets/6359-evaluation-environnementale-de-la-consigne-pour-le-reemploi-des-emballages-en-verre-en-france.html. Le volet A.

Par ailleurs, la réussite d’une initiative de réemploi dépend largement du changement de comportement des consommatrices et des consommateurs. Et ce changement de comportement dépend largement de la proximité des points de collecte sur son territoire.

Pour toutes ces raisons, nous pensons que notre association, Zéro Déchet Troyes, est bien positionnée pour lancer une telle initiative.

Le contenu de cet article à vocation à évoluer au fur et à mesure de l’évolution de cette initiative.
L’initiative et l’article ne couvrent pas le sujet de la fabrication de la bière par des particuliers pour leur usage personnel.

Une « initiative » de l’association Zéro Déchet Troyes

L’association Zéro Déchet Troyes n’a pas vocation à se transformer en industriel de la collecte ou du lavage et stérilisation de bouteilles en verre. En revance, elle se doit de faire connaîte des bonnes pratiques du zéro déchet et de l’économie circulaire. Et lorsque cela est possible, de soumettre des propositions pérennes et implémentables. Et lorsque cela est possible des solutions déjà existantes et reconnues sur le plan national, voire sur le plan européen.

Et c’est ce qui est proposé par le Réseau Vrac et Réemploi2. Créateur et porteur du pictogramme des emballages réemployables (ci-contre). Utilisable, quelque soit le produit à conditionner (bouteille, pot de miel…).
Une présentation multilingue : https://emoji4reuse.com/.
Voir en pied de cette page, les structures soutenants cette initiative. Comme Zero Waste France et Zero Waste Europe, dont Zéro Déchet Troyes est partenaire.
Initiative à l’échelle européenne, avec New ERA : https://newreusealliance.eu/

Une proposition de collaboration avec France-Consigne

France-Consigne, partenaire du Réseau Vrac et Réemploi, est un opérateur qui fédère des établissements capable de metre en place, sur tout un territoire, des « boucles locales de réemploi ». Sur le plan industriel et sur le plan de l’organisation. Ses boucles de réemploi sont déjà largement présentent sur l’ensemble du territoire français. Voir leur carte de leurs implantations : https://franceconsigne.fr/carte/.
Et même avec un point de collecte3 connue de toutes et tous sur l’agglomération troyenne [en cas d’omission d’autres points de collecte locaux de ce réseau, n’hésitez pas à nous les signaler].

Collaborer avec des adhérents de France-Consigne, c’est l’assurance d’avoir une consigne compatible sur l’ensemble du réseau et du territoire français. Et surtout, pouvoir apposer le pictogramme officiel du Réemploi sur ses bouteilles.
Ici, il ne s’agit pas créer « son propre circuit de lavage et désinfection » de ses bouteilles. Toutefois, cette solution reste possible.

Zéro Déchet Troyes, se propose de faire connaître les propositions de ce réseau, aux microbrasseries locales et aussi aux potentiels consommateurs. Tout en restant ouvert à d’autres approches.
Rendez-vous dans la période de la fête de la bière à Sainte-Maure, fin mai, information à venir.

À la rencontre des microbrasseries de l’Aube.

Des membres de l’association (Laurent et José) ont déjà rencontré une majorité de microbrasseurs locaux à l’occasion de la première fête de la Bière à Sainte-Maure, en 2024. Les professionnels rencontrés se sont montrés favorables à l’initiative. Tout en soulignant les difficultés : contenants communs, collages des étiquettes, financements, autres.
Il nous semble aujourd’hui, qu’avec une collaboration avec France-Consigne, tous ces points pourraient faire l’objet de solutions pérennes. Tant sur le plan technique qu’économique.

À l’aide des données publiques de l’INSEE, nous avons recensé l’ensemble des microbrasseries de notre territoire. Ainsi que les « Fermes brassicoles » (agriculteur qui fabrique aussi de la bière à partir de ses productions de céréales).
Nous les avons répertorié sur la carte ci-dessous. Merci de nous signaler tout omission.
Pour plus d’information sur une microbrasserie et sa production, merci de la contacter en direct.

Liste téléchargeable des microbrasseries sous forme d’un tableau :
https://grist.incubateur.anct.gouv.fr/o/docs/fWXEPAwkKZgc/Liste-microbrasserie-Aube-20250901/p/8?style=singlePage

Nous allons contacter directement les microbrasseries en activité pour :

  1. Recueillir leur intérêt pour cette initiative
  2. Recueillir des données techniques pour affiner un projet :
    • Préférence de format des bouteilles,
    • Volumes à mettre dans un réseau de réemploi.

Nous nous proposons, dans la période de la Fête de la bière 2026 à Sainte-Maure (30 et 31 mai), d’organiser une rencontre, en présentiel et en visio, pour faire un bilan de notre initiative et voir la suite à donner. Nous espérons des contributions de France-Consigne et de ses membres.

Détails de l’organisation de cette rencontre à venir.

Déjà du « remploi volontaire » sur notre territoire

Savez-vous qu’il existe déjà des microbrasseries de notre territoire qui pratiquent déjà le « réemploi volontaire » (sans consigne) ?

D’après notre enquête, il s’agit, par ordre alphabétique des marques :

  • Erbicia, à Herbisse (du côté d’Arcis-sur-Aube),
  • La Ch’tite Cunfinoise, à Cunfin, du côté de Bar-sur-Seine,
  • La Roof, à Fougères (Route de Bar-sur-Seine),
  • ….

Nous signaler des omissions. Plus de détails sur ces microbrasseries, merci de contacter directement ces établissements.

Le circuit de distribution et de collecte

Pour l’heure, il s’agit de recenser les microbrasseries prêtes à entrer dans ce circuit. Le circuit de distribution et de collect sera un point clé à discuter. Notre associaiton locale, Zéro Déchet Troyes, et son réseau peuvent apporter dans ce domaine une importante contribution.
Nous avons déjà répertoriés des points de collectes existants et/ou intéressés par le projet :

  1. BioCoop Lavau, point de collecte avec l’industriel Haut la Consigne (Lille),
  2. Chez Toche, Cave à bière sous la halle du marché central,
  3. …
    • Professionnels, n »hésitez pas à nous faire connaître votre intérêt (contact@zerodechettroyes.org).

Voir aussi notre carte des solutions locales et nationales zéro déchet : https://zerodechet.gogocarto.fr.

Pour clôturer cet article

Le réemploi des bouteilles de bière des microbrasseries, un peu de technique !

Dans le cadre de cet article, nous résumons les points clé du réemploi des bouteilles de verre des micro-brasseurs.

  1. L’harmonisation d’un ou de plusieurs formats de bouteilles pour le microbrasseurs qui seront destinés au circuit du réemploi
    • C’est le point de départ capital pour, en autres, optimiser les équipements de lavage et désinfection.
      • La bouteille de verre de réemploi a des spécificités techniques renforcées, notamment de solidité, par rapport aux bouteilles à usage unique. Il ne s’agit donc pas des mêmes bouteilles (transport, lavage…).
    • Les micro-brasseurs voulant participer au projet doivent se mettre préalablement d’accord sur ce point et s’engager pour des volumes précis en termes de notre de bouteilles pour la pérennisation économique du projet
    • Les volumes de contenants courants : 25 cl ? 33 ? 50 cl ? et/ou 75 cl ?
    • Le micro-brasseur n’est pas tenu à mettre toutes ses bouteilles dans le réseau de réemploi (production spéciale). Toutefois, le volume de bouteilles à traiter a un impact sur le coût final du service
    • D’autres points sont à prendre en compte comme le collage des étiquettes, la fermeture de la bouteille, autres.
  2. Le circuit de collecte… qui est représente aussi le circuit de vente
    • Créer des circuits de collecte, à minima, dans le périmètre d’achalandage du micro-brasseur. Associer les points de collecte déjà existants.
    • S’assurer que le consommateur sera en situation de repérer les bouteilles en réemploi.
      Pour ce point, un pictogramme sur la bouteille reconnu nationalement est un avantage certain.
  3. Le traitement, lavage et stérilisation
    • Cet aspect est à déléguer à un ou des professionnels. En utilisant des industriels fédérés dans un réseau, la conformité et la fluidité de ces opérations sont assurées. En plus du modèle économique.
    • Pour réduire (encore plus) l’émission de CO2 du transport des bouteilles, l’aspect géographique de ces centres industriels est un point à regarder. Mais pas décisif.
    • Un micro-brasseur aubois peut déjà de cet équipement de lavage et stérilisation. Ou souhaiter s’équiper. En termes d’investissement et d’expertise technique et sanitaire, c’est un point assez contraignants
    • Voir les industriels déjà sur le marché et fédérés à France-Consigne. https://franceconsigne.fr/carte/.
  4. Un modèle économique durable
    • Trouver le bon niveau du montant de la consigne acceptable pour le consommateur et le modèle économique du viable
    • Au départ, des subventions aideront la mise en place. Anticiper une rentabilité du modèle économique au-delà de ces subventions. Voir du côté de l’écoorganisme LEKO-Organisme. https://www.leko-organisme.fr/.
  5. L’accompagner par un éco-organisme en adéquation avec la taille de l’opération
    • Anticiper la continuité ou le passage du projet dans une future politique nationale globale de réemploi des bouteilles.
  6. L’aspect sanitaire
    • Ce point est capital pour le consommateur et aussi pour le microbrasseur. Il s’agit de bien respecter les normes et règles en vigueur.
    • C’est une charge et un risque pour le microbrasseur qui peut être délégué avantageusement à un industriel bien mieux formé et équipé pour ce sujet.

Différentes structures approchées par Zéro Déchet Troyes

Historique et agenda de l’initiative de Zéro Déchet Troyes

  • Contour du projet à l’occasion du salon Vrac & Réempoi de 2024
  • Fête de la bière Sainte-Maure 2024. Visite de tous les stands, Vifs intérêts
  • Le partage avec Troyes Champagne Métropole a suspendu le projet qui a dit « revenir vers nous, dossier en cours » !
  • Échanges et encouragements avec la région Grand Est.
  • Contact avec les REP CITEO et LEKO-Organisme
  • Suite à la présentation de leur projet sur Lyon Métropole par REP LEKO-organisme, relance du projet avec un projet de vidéo conférence en Janvier 2026
  • Échanges avec le Club de l’Écologie Industrielle de l’Aube qui nous apparaît comme le meilleur pilote du projet.
    • Comme déjà indicqué, Zéro Déchet Troyes, à l’initiative, n’a pas vocation à prendre en charge le projet).
  • Contact avec France Consigne et proposition de la formalisation d’un accompagnement avec les microbrasseries auboises intéressées
  • Idée d’une rencontre et d’un partage sur la période de la Fête de la Bière à Sainte-Maure en 2026 (Information à venir)
  • Autres actions à venir. Contact : contact@zerodechettroyes.org

À propos de l’association Zéro Déchet Troyes

Zéro Déchet Troyes est une association locale et indépendante, loi 1901, sur le territoire de Troyes Champagne Métropole et le département de l’Aube (10). Plus d’informations sur notre site https://zerodechettroyes.org. Tous nos liens avec https://linktr.ee/zerodechettroyes.

Zéro Déchet Troyes est signataire d’une charte du réseau de Zero Waste France, qui comprend plus de quatre-vingt groupes locaux comme nous. Ce réseau nous permet de partager des expériences et des connaissances.
Notre dossier sur le réemploi : https://www.zerowastefrance.org/projet/consigne-reemploi/.
Le réemploi au niveau européen avec The New European Reuse Alliance (New ERA) : https://newreusealliance.eu/ (En anglais).

Notes de bas de page.

  1. Article L. 541-1-1 du Code de l’environnement encadre les définitions de manière précise :
    – Réemploi : Réutiliser un contenant, pour la même fonction, qui n’est pas encore un déchet. Comme une bouteille de bière qui sera collectée et réutilisée pour le même usage,
    – Réutilisation : Considéré comme un déchet, le contenant sera réutilisé, avec peu de modifications, dans une autre fonction. Comme un élément de décoration pour une bouteille de bière
    – Recyclage : Considéré comme un déchet, la matière et/ou des composants du contenant seront réutilisés pour d’autres fonctions. Exemple, faire fondre des bouteilles de bières pour récupérer sa matière et faire d’autres bouteilles de bière ou d’autres produits.
    – La consigne : (1) au sens réglementaire, c’est la somme d’argent en échange d’un contenant qui est restitué, (2) au sens commun,, le retour des contenants (le réemploi au sens de la réglementation). ↩︎
  2. Zéro Déchet Troyes a déjà collaboré avec le Réseau Vrac et Réemploi. À travers son événement annuel, en mars, Mois du Vrac et du Réemploi (https://vracetreemploi.com/mois-vrac-reemploi/) et par notre participation au salon annuel, en mai, Reuse Economy Expo (https://reuseeconomyexpo.com/). Le site web du réseau : https://reseauvracetreemploi.org. Le site web grand public : https://vracetreemploi.com/. ↩︎
  3. Nous n’avons pas voulue mentionner l’établissement dans le texte principale. Il s’agit de Biocoop Lavau. Cet établissement, et son réseau national travaille avec un opérateur industriel basé à Lille, Haut la consigne. Dans le magasin de Lavau,, vous pouvez déjà disposé de bières de microbrasseries avec un conditionnement rémployable. ↩︎
  4. ADEME, organisme parapublic, Agence De l’Énergie de la Maîtrise de l’Énergie. https://librairie.ademe.fr/economie-circulaire-et-dechets/4592-consigne-pour-reemploi-et-recyclage-des-bouteilles-de-boissons.html ↩︎

Le site contenant le blog de l'association Zéro Déchet Troyes. Dans le domaine principal zerodechettroyes.org

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